Le 17/05/2011 par Stéphanie Dreyfuss

Présentation Juteuse et fruitée, la fraise annonce chaque année avec gourmandise l’arrivée de l’été. Très peu sucrée et peu calorique, craquez à la moindre envie de fraises !

Confiture, tarte, bavarois, charlotte… La fraise est un fruit délicat, gourmand et parfumé, qui se déguste tel quel ou s’intègre volontiers dans de nombreuses préparation, sucrées ou salées. Riche en antioxydants et en vitamine C, la fraise est un atout santé qui régale nos papilles !
 

Son nom seul suffit à évoquer les délicats effluves qui nous attirent tant au début du printemps. En effet, le mot « fraise » vient du latin « fragaria » et signifie « parfum ». Sauvage ou issu de cultures qui le rendent accessible à tous, ce petit fruit charnu à la belle robe rouge figure parmis les premiers fruits d‘été à s‘inviter à nos tables.

Très peu calorique, riche en vitamines, minéraux et antioxydants et légèrement diurétique, la fraise se consomme sans modération, de l‘entrée au dessert !